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Manzana

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Hablemos de la manzana... La manzana es una excelente fuente de vitaminas y minerales.  Contiene vitamina A y del complejo B, que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso, además de vitamina C y E, que evitan el envejecimiento prematuro.  También aporta minerales como calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, manganeso y cobre.  Es una fruta de fácil digestión y regula el funcionamiento intestinal.  Lo mejor es comerla con cáscara, que contiene una gran cantidad de nutrientes. También es necesario lavar las manzanas muy bien antes de consumirlas, a veces traen restos de cera o pesticidas de lo que se usan en algunos huertos.  Las manzanas son un excelente bocadillo para saciar el hambre y tener durante los viajes, así como una excelente y sana golosina para los niños. Así que ya saben, antes de pensar en comprarle dulces a los niños pequeños, enseñémosles a comer saludable, tener fruta fresca en casa siempre es una mejor opción.  Cuidemos de nuestra salud y la salud de nuestros

Ensalada de manzana (rinde 6 porciones)

  El día de hoy toca preparar una rica ensalada de manzana que espero sea de su agrado. Necesitamos: - 3 manzanas rojas - 1 tallo de apio finamente picado - 1 taza de zanahoria rallada - 100 g de nueces picadas - 4 cucharadas de pasas - 1/4 de taza de queso cottage molido - 1/4 de taza de jugo de manzana  - 1 ramita de albahaca * opcional Preparación: - Antes que nada, siempre hay que lavar y desinfectar frutas y verduras antes de comerlas para evitar enfermarnos del estómago. - Picar la manzana en cuadros pequeños. - Mezclar todos los ingredientes integrando primero la manzana, el apio, la zanahoria, las nueces y las pasas, después el queso y por último el jugo de manzana. - Refrigerar, queda lista para servir. * Si quieres adornar, solo coloca una ramita de albahaca cuando sirvas, le dará un toque especial.