Ensalada de mango (Rinde 6 porciones)

¿Qué tal algo más dulce? Pues una rica ensalada de mango, no se necesita mucho y realmente es un postre muy rico.

Para esta receta necesitamos...

- 6 mangos ataúlfo maduros

- 250 ml de yogur natural

- 100 g de nueces fileteadas

- 6 hojitas de menta (opcional)

Para prepararla haremos:

- Rebanar 5 de los 6 mangos y congelar por separado cada rebanada durante 10 minutos.  Después de eso los juntamos y seguimos congelando, esto permite que no se peguen unos con otros y así se pueden manipular con facilidad.

- Licuar el yogurt y el mango restante.

- Añadir la mezcla y las nueces a los mangos congelados.

- Adornar con las hojas de menta.

Y listo, así de fácil tienes un poste realmente rico y además nutritivo.

Información nutrimental:

Energía:            227.23 kcal

Proteína:                    3.58 g

Grasas totales:        14.58 g

Colesterol:              4.83 mg

Carbohidratos:       25.17 g

Fibra:                           2.2 g

Sodio:                    17.68 mg

Este postre es rico en ácido ascórbico y calcio.