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Pay de queso 1

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hola, gente bonita, perdonen por no haber actualizado en mucho tiempo, pero antes de subir algo me gusta probarlo, a ver que tal sabe, como todos saben no se nace con el conocimiento sino que se va ganando y pues, de la practica constante uno se hace bueno en algo y si seguimos intentando nos volvemos expertos, bueno yo lo veo así, pero a lo que vamos, el pay de queso o cualquier pay es ya un famoso postre que es de todos gustos y los hay de todas clases, les voy a dar una receta que puede que muchos ya conozcan y otros no; es muy sencilla y realmente es realmente rica, espero les guste.  Manos a la obra. Primero que nada, que necesitamos. Para la pasta: - 200 gr de harina - 1 pizca de sal -125 gr de mantequilla o margarina - 1 cucharada de azúcar blanca, o refinada. - Agua. Para el relleno: - 500 gr de queso crema o queso para untar - 80 ml de crema - 3 huevos, separados las yemas de las claras - Unas gotas de extracto de vainilla - 140 gr de azúcar blanca o refinad